“百里不同风，千里不同俗。”春节迈着轻快的步伐向我们走来。窗外寒风呼啸，却丝毫无法影响人们过年的热情。在这个时候吃上一碗热乎乎的肉包汤粿，该是多么温暖与幸福呀！

每当岁末年初，家家户户便开始忙碌起来，为即将到来的春节做准备。小溪边，到处是人们淘米的身影。将晾好的米磨成粉，用袋子装起来，放到通风而干燥的地方保存好。从菜市场买来猪肉，再从自家院子里拔株大白菜，将两者剁碎了拌在一起，放进冰箱冷藏。捧起些米粉，手感细腻滑嫩，散发着淡淡的清香，每一袋都是村民们细心研磨的成品。看看那盆馅料，你可以想象它煮熟后的诱人模样。至此，准备环节就结束了。

包汤粿其实很简单。将烧好的开水倒入装满面粉的盆中，使其进入半熟的状态。在手上沾点水，边细细揉捏面团边倒入凉开水，重复这个动作并持续２到３分钟，直到面团富有弹性。取下乒乓球大小的面团，用大拇指窝出一个碗的形状，再用筷子夹适量馅料放在面团中，用手捏圆，不要忘记留一个小尾巴。就这样，一个蝌蚪形状的肉包汤做好了。

我有幸尝到外婆做的肉包汤粿。在朦胧的雾气中，我轻咬了一口汤粿小小的汤粿鼓鼓的，比拳头小一圈，口下去香气四溢，馅料的咸香与软糯的面团中和，让人十分满足。

我通过查资料得知，汤粿的＂粿＂与＂裹＂谐音，有“裹住福气”的祈愿，希望把好运和福气都包住。同时汤粿圆润的外形也寄托了家人团聚、生活圆满的期盼，寄托了对美好生活的向往。它就像一根细线，牵住了游子的心，牵住了那股淡淡的乡愁。

汤粿，是亲人每年不变的牵挂，是一家子围坐在桌边的团圆。它就像一枚印章，盖在每个游子的心上，无论走多远，想起它，就想起了家。

指导教师：陈宁梦