过年时，奶奶家就要做象山十大点心之一的米馒头，这是奶奶最拿手的点心，那甜甜的味道，就是我舌尖上最难忘的年味。

奶奶先把大米放在水里泡一个晚上，第二天再把大米磨成米浆放进桶里，加入白糖搅拌，最后再放一点白药（象山话，就酒曲），让米浆发酵。奶奶说：“这时候的米浆就像一个小宝宝，不能让它着凉。”于是我们用厚厚的被子和热水袋把米浆捂得暖暖的。每过一两个小时，奶奶就要去看看米浆有没有“长大”，奶奶笑着说：“等米浆爬到桶顶就可以蒸了。”

晚饭后，奶奶说：“可以蒸了！”我开心地跑进厨房。发酵好的米浆好香啊！白白的，像奶油一样细腻。我用小手蘸了一下，尝了尝，甜甜的，带着淡淡的米香，像融化的米糊。

奶奶用小勺子一勺一勺地把米糊舀进蒸笼里。我看动作很简单，也想来试一试。舀了一个馒头后，发现我的馒头是扁扁的，奶奶的却像一个个饱满的小山峰。于是，我不停问这问那，奶奶笑着说：“奇奇，别说话了，不然馒头不会开花喽！”“馒头还会开花，是什么花呢？”我越听越好奇，问题就更多了。

蒸笼热气腾腾，米馒头蒸好了，米香味飘满整个屋子。奶奶打开蒸笼一看，笑着说：“真的没开花。”

我问奶奶：“馒头开什么花呀？”奶奶拿出两个不一样的馒头，我才明白，原来馒头上面裂开，就叫开花。我奇怪地问：“为什么会这样呢？”奶奶笑着说：“傻孩子，这是象山的老习俗，蒸馒头时，小孩子话太多，就不会开花喽！”听了奶奶的话，我不好意思地笑了。虽然馒头没开花，但又香又软，特好吃。

这甜甜的馒头里，藏着有趣的习俗，藏着奶奶的爱，更藏着我最难忘的舌尖上的年味。

指导教师：王银亚