宁波市鄞州区华泰小学东校区304班 李沐晅
2026-04-01
“佳节清明桃李笑”,外婆说,清明一到,春天就笑得更甜了。在这个甜甜的春天里,我最期待的事,就是跟着外婆做宁波清明果子。
清晨,外婆牵着我的手,提着竹篮去采“青”。田埂上,艾草嫩绿嫩绿的,挂满了露珠,像撒了一地的碎翡翠。外婆教我掐最顶端的嫩芽,说那是春天最软的舌头,做出来的果子才够香。微风一吹,满鼻子都是清冽的草叶香,真好闻啊!
回到家里,外婆把艾草洗净、焯水,原本鲜绿的叶子变得更深了,像是穿上一件墨绿的绸衣。然后,外婆搬出那口大大的石臼,把艾草放进去,“笃笃笃”地捣起来。我也抢过木杵试一试,没几下胳膊就酸了。外婆呵呵笑着,一边接过木杵,一边念叨:“这艾草啊,要捣得烂烂的,它的魂才能钻进面粉里呢!”
当雪白的宁波水磨粳米粉和捣碎的艾草泥拥抱在一起,外婆开始用力揉搓。神奇的事情发生了!白白的粉团渐渐染上了春天的颜色,先是浅绿,像三月的柳芽;再揉几下,变成了碧绿,像一汪春水。我忍不住大喊:“外婆,你把春天揉进面团里啦!”
最有趣的当然是包果子。外婆揪下一小团绿面团,在手心搓圆、压扁,做成一个小碗的形状,舀一勺芝麻核桃馅放进去,然后像变魔术一样,把它放进一个雕着花纹的木头模具里,轻轻一按,再一扣——呀!一个扁圆扁圆的清明果就做好了,上面还有漂亮的花纹,像一块绿色的玉佩。外婆说,这叫“模子货”,是宁波老底子的手艺。
清明果一排排坐在笼布上,像一个个胖娃娃,被送进了蒸笼。灶台的火烧得旺旺的,不一会儿,热气就从锅盖边钻出来,带着一股独特的清香,飘满了整个厨房。外婆说,这是春天的味道,也是思念的味道。
终于出锅了!清明果子变得油亮油亮的,绿得那么晶莹,像一个个小巧的绿月亮。我顾不得烫,呼呼吹着气,轻轻咬上一口——外皮软软糯糯,弹弹的,芝麻馅甜丝丝的,一直甜到心里去。
外婆看着我,笑得眼睛眯成了一条缝:“小馋猫,好吃吗?”
我使劲点头:“好吃!这是我吃过最香的春天!”
那一刻,我突然明白了,为什么清明一定要吃清明果子。因为那一口软糯里,藏着田埂上的春风,藏着外婆的爱,还藏着宁波老家的烟火气。那一个个绿月亮,照亮了清明节,也照亮了我童年的春天。