宁波前湾慈吉外国语学校 沈儒硕
2026-04-02
每遇过年,餐桌上必有那圆滚滚、带着“尾巴”的点心——汤圆,它是流传千年的家乡年味。
汤圆又名团子,从宋代起,过年过节便少不了它。那时的宁波叫明州,地处宁绍平原,盛产优质糯米,用它磨出的水磨粉格外软糯,再加入老宁波人发明的猪油芝麻馅,下锅一煮,就成了香糯甜润的汤圆,慢慢成了本地特色。
正月初一早上,我刚起床,就看见外婆和她的三个姐妹在厨房忙碌:大外婆炒制猪油芝麻馅,外婆起锅烧水,三外婆揉水磨粉做外皮,小外婆则在一旁打下手。不一会儿,浓浓的芝麻香混着猪油香扑面而来,原来是馅出锅了。黑白相间的馅料油亮诱人,让人垂涎三尺,我忍不住咽了咽口水。
没一会儿,一大盆热乎乎的汤圆端上桌。我咬下一口,滚烫的馅料顺着外皮流下来,虽烫得舌尖微微发麻,可那甜香瞬间漫满口腔,让家中的年味更足了。
汤圆象征着团圆、甜蜜,更寓意着步步高升、招财进宝、福气满满。这小小的汤圆里,藏着家人的温情,也藏着我们对新年最美好的期盼。