白醋泡鸡蛋

今天老师布置了一个有趣的实验作业——白醋泡鸡蛋，我一回到家就迫不及待地动手做了起来。

首先我找来一个透明玻璃杯，把光滑圆润的生鸡蛋轻轻放进杯里；接着拿起白醋瓶，慢慢往杯中倒白醋，直到白醋完全没过鸡蛋；然后我蹲在桌边，目不转睛地盯着鸡蛋看，谁知没过一会儿，鸡蛋沉到了杯底，而且浑身冒出密密麻麻的小气泡，像裹了一层珍珠，真是有趣极了；最后，我把玻璃杯放到了阳台上，等待着它接下来的变化。

第二天，我一睁眼就跑去观察。只听耳边传来轻微的“滋滋”声，凑近一闻，浓浓的酸味扑面而来。原本洁白的蛋壳微微泛黄，气泡少了一些，蛋壳摸起来不再那么坚硬，但鸡蛋依旧沉在醋水里，模样没太大变化。

第三天的变化格外明显：蛋壳变成了淡黄色，个头悄悄变大了一点，大部分气泡都消失了。蛋壳变得软软的，轻轻一碰就会凹陷，醋水变得浑浊，还飘着白色絮状物，鸡蛋半浮在醋中，不再沉底。

第四天，我惊讶地发现蛋壳竟变成了半透明的浅褐色，彻底失去了硬度，变得QQ弹弹，像一颗果冻，连里面的蛋黄都清晰可见。醋味淡了不少，我轻轻捏捏鸡蛋，它还能慢慢回弹。于是我带着疑问赶紧跑去问妈妈，妈妈告诉我：“蛋壳的成份是碳酸钙，而白醋是酸性的，能溶解碳酸钙，释放出二氧化碳，蛋壳被溶解后只剩下一层膜包裹着蛋清和蛋黄了。”

这次白醋泡鸡蛋的实验，我不仅看到了有趣的科学现象，还知道了生活里藏着好多科学小奥秘。以后我要多做实验，探索更多的科学知识。

指导教师：周妙雯