我的爷爷是我们家的“厨师长”，但是他蒸的鸡蛋羹从来没凝结过，我的爸爸号称我们家的“厨艺担当”，但是他做的鸡蛋羹不是太厚就是太稀，我的妈妈是我们家的“厨房杀手”，她的厨艺可以忽略。他们都和我说蒸鸡蛋羹看着容易做起来难，于是我决定挑战一下。

上周末，我拿出两个圆溜溜的鸡蛋，学着爷爷的样子，把鸡蛋在碗边轻轻一磕，“咔嚓”一声，蛋壳裂开一条小缝，调皮的蛋黄和蛋白就滑溜溜地跑进碗里，我拿起筷子迅速搅拌，鸡蛋液在碗里欢快地跳舞，发出“哗啦哗啦”的声音，不一会儿就变成了淡黄色的液体。我又撒了一点点盐，加了150ml的热开水，继续搅拌。为什么是150ml的水呢？因为我问了“小爱同学”，它说水和鸡蛋的比例是1.5到2倍，我相信“小爱同学”是个经验丰富的理论派，所以我照做了。

最后，我把碗用保鲜膜封上，戳了几个小洞，放进蒸锅。我守在锅边，看着热气从锅中飘上来，心里既期待又紧张，十五分钟后，我迫不期待地打开锅盖，揭开保鲜膜，一股蛋香扑面而来。蛋羹黄黄的，嫩嫩的，看似一块滑溜溜的果冻。我忍不住尝了一口，滑溜溜的蛋羹在嘴里化开，美味极了！

这是我第一次蒸蛋羹，竟然成功啦！原来蒸鸡蛋羹也没有爸爸妈妈说的那么难嘛，只要勇于尝试，相信难者亦易矣！