每年春天，菜市场的角落里总会准时冒出一张张“熟悉的面孔”——春笋上市了。

笋的样子有些憨态可掬，呈三角形，身披一件枯黄似泥土的笋衣，把自己从里到外裹得严严实实，真可谓是“里三层，外三层”。别看它其貌不扬，剥皮也确实费事，可那藏在层层笋衣下的鲜嫩滋味，谁不爱呢？为了这一口鲜，大家总是乐此不疲。

年年清明，一回到老家的山上，我心心念念的只有两件事：挖笋与吃笋。我总是兴冲冲地拿根木棍，沿着山坡从下往上乱戳，觉得哪儿有动静就挖哪儿，结果往往一无所获，差点把整片林子都翻成了“土坑林”。挖笋这门手艺，还得看爷爷。他可是个老把式，目光在林子里只需来回一扫，哪里有笋便一目了然，全家餐桌上的美味，大半都是他的功劳。

既然挖到了笋，接下来的重头戏自然是吃。在“消灭”春笋这件事上，我可是全家的主力军，一大半的笋最终都进了我的肚子。我最钟情的当属竹笋炒肉片：一片片炒得油光发亮、香气扑鼻的笋，配上滑嫩鲜美的薄肉片，简直是人间至味。肉片的嫩滑自不必说，光是那脆生生的笋片，就足以称霸整个餐桌了。

吃笋时，我有个小讲究，总喜欢挑尖而小的部位，因为那里往往最鲜嫩。可惜一碗笋里不会全是尖儿，通常还没吃几口就没了。我只好意犹未尽地扒几口饭，心里盘算着明天那盘新的。

除了老家的炒笋，深圳姑婆家的做法也别有一番风味。那里的笋不是炒的，而是切成块慢慢“㸆”熟。嫩一点的，一口咬下去便在舌尖碎成几瓣；普通的，虽不能完全咬断，但满嘴都是清冽的香气。不过，若是碰巧遇到太老的，咬也咬不动，活像块坚硬的木片，那便可以光明正大地“淘汰”掉，也没人会怪你浪费。

笋就是这样——嫩的有嫩的吃法，老的有老的去处。它在地底下悄悄生长，不管有没有人看见，只管自己使劲。等到春天一到，便顶开泥土，冒出头来。我想，人何尝不可以像笋一样？不用急着向别人展示自己，先在黑暗里把根扎稳、把力气攒足，时机一到，自然会冒出属于自己的那截尖来。人生百态，每个人天生不同，但只要肯坚持、肯往下扎根，你终能活成不一样的自己。

指导教师：胡燕琴