春风吹绿了奉化的山山水水，也吹醒了满桌的春日美味。假期里，我们一家人出门寻鲜，品尝这独属于春天的滋味。

最先登场的是山林里的春笋。奉化的竹山多，春雨一下，黄泥拱笋就顶开泥土冒了出来。外公带着我去后山挖笋，刚出土的笋裹着浅褐色的笋壳，剥开后是嫩白如玉的笋肉，透着淡淡的清甜。外婆最会做油焖笋，把笋切成条，加酱油、白糖，用文火慢慢烤至酱红透亮。出锅的油焖笋脆嫩鲜甜，咬一口，满是山野的清香，难怪老话说“春笋上市，鱼肉靠边”。

接下来出场的美食就是“米鸭蛋”啦，也就是青团。我和外婆先去田埂采鲜嫩的艾草，焯水剁碎，和糯米粉揉成碧绿的粉团。然后围在桌边帮忙，有的包黑芝麻白糖馅，有的包雪菜笋丝馅，搓成椭圆的样子，再滚上一层金黄的松花粉。做好的米鸭蛋软糯Ｑ弹，不粘牙，咬开时，艾草的清香、馅料的香甜混在一起，是春天最温暖的味道。

到了河边，“清明螺，赛过鹅”的说法一点不假。外婆把买回来螺蛳，回家用葱姜爆炒，再加点春笋同烧。吸一口螺蛳，鲜美的汤汁裹着嫩肉，越吃越香。

当然，餐桌上还有少不了的清明鹅。外婆自己养的鹅吃嫩草长大，肉质肥嫩无腥，白斩后切成片，蘸点酱油，鲜嫩不柴，是每年春日家宴的硬菜。还有荠菜炒年糕、马兰头拌香干，这些野菜带着田野的清爽，一口下去，仿佛把整个春天都吃进了嘴里。

奉化的春天，藏在笋香里，裹在艾香里，浸在河鲜的鲜甜里。这些春日美食，是大自然的馈赠，也是外婆家的味道。寻鲜的路上，我不仅尝到了舌尖的鲜美，更感受到了春天的美好与温暖。

指导教师：胡海燕