清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。又到一年清明时，我和爸爸妈妈一起回老家，给外公扫墓。

扫完墓，我们路过一段乡间小路，路边长满了绿油油的植物。我随手摘下一片，一股清香扑面而来。我好奇地问妈妈这是什么，妈妈告诉我，这是艾叶，可以用来做艾饺。我又好奇地问：“艾饺甜不甜呀？”妈妈笑着说：“你们作业里不就有清明美食制作吗？我们摘点回去做艾饺吧。”我听了高兴地跳了起来，连连说好。

我们摘了一些鲜嫩的艾叶带回家。先把艾叶仔细清洗干净，再烧一锅开水，放入少许小苏打，把艾叶倒进锅里焯水。我惊奇地发现，明明鲜绿的艾叶，煮出来的水却是黄色的，真是太神奇了。

焯好水的艾叶过一遍凉水，再放进料理机榨成汁。趁着榨汁的间隙，妈妈把一包糯米粉倒进大盆里。我迫不及待地问：“妈妈，我可以倒汁了吗？”妈妈说还不行，还要再加一些梗米粉。等米粉调配好，我把碧绿的艾草汁缓缓倒入盆中，妈妈拿着筷子快速搅拌，不一会儿，面粉就变成了好看的翠绿色，可以开始包艾饺了。

我洗净双手，拿起一小块面团搓圆、按扁，在中间放上馅料，再慢慢合拢捏紧。我包的艾饺大小不一、奇形怪状，惹得妈妈哈哈大笑。后来，妈妈握着我的手耐心教我，我终于也包出了一个不算完美、却还算像样的艾饺。

蒸熟后，我尝到了亲手包的艾饺的味道，原来艾饺可以有不同的味道，它可以是甜甜糯糯的豆沙，也可以是鲜香可口的咸菜笋豆干馅，不管哪一种，都非常美味。

虽然祭扫先人难免心生感伤，可与家人相伴的点点滴滴，却很温暖。

指导教师：陈艳