在我的家乡宁波，元宵节时最动人的风景莫过于一碗热腾腾的宁波汤圆了。每年元宵节，一家人都会一大早起来，做出一个个圆润饱满的汤圆。这些汤圆正是无宵节中最温暖的符号。

小时候，我总听外婆念叨，宁波汤圆的历史源远流长，早在宋元时期，明州百姓便有吃“浮元子”的习俗，还有吕洞宾卖汤圆点化世人的传说，为这道美食添了几分传奇色彩。而在宁波，汤圆从来不止是舌尖的美味，更是如同一条纽带，承载着＂团团圆圆＂的美好寓意。不得不感慨宁波汤圆的历史就像一条悠悠流淌的长河那样的悠远！

今年元宵节，天刚蒙蒙亮，天空中还残留着几颗稀疏的星星，我就一骨碌跟着外婆起了床，满心期待地要亲手学做这道甜点。外婆先取出用宁波本地晚粳糯米磨成的水磨粉，那粉细腻得如同冬日里的雪花。她把粉倒入盆中，缓缓加入清水，双手像灵动得的舞者一般，不一会儿便做出了一块洁白如王的面团。接着，她把面团分成一个个裹着淡淡米香的小剂子，动作轻柔得的像在对待珍宝。我站在一边，外婆笑着把剂子递在我手里，说：“慢慢来，外婆教你。”

我最喜欢的环节便是做馅料了。先把黑芝麻用旺火炒干，再转小火慢炒，一粒粒黑芝麻在锅中翻滚，浓郁的芝麻香气像是一个个调皮的精灵钻进了每一个房间。外婆站在我身边，手把手教我控制火候，怕我被烫着，总把锅铲往自己那边挪了挪。炒好的芝麻过筛磨成细粉，再按比例拌上猪油和白糖，搓成小圆球。我看着那一颗颗排列整齐的馅料，如同看到了小小的宝藏，内心满是兴奋与一丝丝震撼。

最热闹的要数包汤圆的时候。一家人围坐在圆桌前，暖黄的灯光洒在每个人脸上，让大家的笑容都变得格外温和。外婆的手法最是娴熟：把剂子按出浅坑，放入馅心慢慢收口，再反复揉搓，汤圆就变得圆滚滚，胖乎乎的。我学着外婆的样子，却总把馅挤出来，手忙脚乱弄得满脸面粉。外婆从不嫌我笨，她慈样地笑着，用指腹帮我把破口捏好，一遍遍教我：＂收口要慢，不能急。你看，像这样．．．．．．＂终于，我包出了几个像样的汤圆，心中满是欢喜。

在夕阳的余晖中，外婆把一颗颗汤圆拨到水中，锅中的水开始沸腾，水汽像云雾般缭绕，外婆熟练地用“三浮三沉”的手法将汤圆煮熟，再由我淋上一勺糖桂花，香气顿时弥漫了整个房间。

当一家人围坐在一起品尝时，我咬开软糯的外皮，流心的芝麻馅缓缓流出，米香与芝香交织，甜意顺着舌尖溢满心田。原来，宁波汤圆作为最动人的风俗，从不是书本里的文字，而是藏在烟火气里的陪伴，是外婆手把手教我的手艺，是刻在心中永远不会褪色的家乡味道！

指导教师：俞海珠