四月五日清明节，这一天我们除了扫墓祭祖，还有一个必不可少的传统习俗——做青团、吃青团。今天，我就跟着家人一起，体验了一把制作青团的乐趣。

做青团可是个细致活儿，主要分三大步。

第一步，做面团。我们要准备好艾草、糯米粉和大米粉。先把洗干净的艾草放进开水锅里焯水，褪去青涩，留住清香。煮好后捞出，用刀细细剁碎，再用纱布包住用力挤出翠绿的艾草汁。把艾草汁慢慢倒入混合好的米粉中，一边倒一边搅拌，最后反复揉搓，直到面团变得光滑、有韧劲，绿油油的面团就做好啦。

第二步，包青团。这可是最考验手艺的一步。先搓一小块面团，把它揉圆再压扁，像个小小的碗状。馅料有两种经典选择：一种是甜滋滋的红豆沙馅，由红豆和红糖熬制而成；另一种是咸鲜口的肉馅，把豆腐、肉、笋、青菜切成小丁炒熟即可。我选了甜甜的豆沙馅，把“小碗”装满，再把边缘捏紧收口，搓成圆圆的球。如果想要更精致，就把它放进木质模具里，轻轻一压一扣，一个个印着漂亮花纹的青团就诞生了。

第三步，蒸青团。做好的青团整整齐齐摆进蒸笼，它们安安静静地躺在屉布上，像一群等待唤醒的绿色小精灵。盖上大锅盖，大火蒸上二十分钟，青团们就开始“沉睡”等待成熟啦。

时间到！打开锅盖，一股浓郁的清香瞬间扑面而来。原本安静的青团，此刻变得油光发亮，充满了活力，仿佛在热情地招呼我：“快来吃我呀！”我迫不及待咬上一口，软糯的外皮裹着香甜的馅料，美味极了，一餐的份量直接解决！

今天做青团的经历，让我深刻明白了清明节做青团、吃青团的意义。这一个个青团，不仅是美味的食物，更是我们纪念过世亲人、传承传统的信物。一口青团，一份思念，这就是清明节最独特的味道。

指导教师：徐蕙