清明青团香

清明时节，艾草飘香。妈妈说要和我一起做青团，我听了高兴得一蹦三尺高！

我们先把鲜嫩的艾草放进清水里，仔细地洗去灰尘。接着把艾草放进滚烫的

开水里焯烫一两分钟，再迅速捞出来放进凉水里“降温”。等艾草凉透后，我用

力挤干水分，再用刀把它剁成细腻的绿色泥末。随后，我把艾草泥和面粉混合在

一起，慢慢加水搅拌，不一会儿，一团绿油油、软乎乎的面团就诞生了，像一块

碧绿的翡翠。

开始包青团啦！我揪下一小块面团，揉圆压扁，再把它捏成小碗的形状，舀

一勺香甜的红豆馅放进去，然后小心翼翼地收口，把面团揉成一个个圆滚滚的小

团子，可爱极了！

最后，我们把青团放进锅里蒸十五分钟。时间一到，锅盖一掀开，一股清新

的艾草香瞬间飘满整个屋子，让人垂涎欲滴。

吃着自己亲手做的青团，软糯香甜，我心里满是成就感！

指导教师：蔡姝婧