有人喜欢能包粽子、赛龙舟的端午节，有人喜欢能吃月饼、赏圆月的中秋节，还有人喜欢能吃汤圆、闹花灯的元宵节，而我最喜欢的，是那带着淡淡艾草香的清明节。

清明节的习俗可真不少，有软糯香甜的青团、寓意团圆的艾饺，还有庄重肃穆的扫墓。其中，我最爱的就是和妈妈一起做青团啦。

清明节那天，阳光暖暖地洒在院子里，妈妈早早备好了食材：新鲜的艾草、雪白的面粉、温水，还有甜甜的芝麻馅。我挽起袖子，迫不及待地要大显身手。

妈妈先教我把艾草摘去黄叶，洗净后放进开水里焯软，再捞出来挤干水分，切成碎碎的艾草末。我学着妈妈的样子，把面粉倒进盆里，加入温热的水，再撒入艾草末，小心翼翼地揉起来。一开始面团黏糊糊的，粘在手上甩都甩不掉，我急得直皱眉，妈妈笑着帮我揉了揉：“加点干面粉，慢慢揉就好啦。”我加了点面粉，使劲揉呀揉，原本粗糙的面团渐渐变得光滑，还透出淡淡的青绿色，像一块温润的翡翠。

接着，我把大面团揪成一个个小小的剂子，用掌心搓圆，再轻轻捏成小碗的形状，边缘捏得薄薄的，生怕馅漏出来。往“小碗”里放芝麻馅时，我特意多放了一勺，心里想着：“要让我的青团甜一点！”然后我把面皮的边缘一点点捏紧，像捏小包子一样，再揉得圆滚滚的，一个个胖乎乎的青团就排着队躺在案板上啦。

妈妈把青团小心翼翼地放进蒸锅，盖上盖子。我趴在锅边，盯着蒸汽一点点冒出来，心里像揣了只小兔子，怦怦直跳。过了十几分钟，青团蒸好了。妈妈掀开锅盖，一股浓郁的艾草香混着芝麻的甜香飘了出来，馋得我直流口水。

我拿起一个刚出锅的青团，轻轻咬了一口，外皮软糯糯的，带着艾草特有的清香，一点都不腻，里面的芝麻馅甜滋滋的，在嘴里慢慢化开。软糯的口感和香甜的馅料在舌尖碰撞，好吃得我眯起了眼睛。吃着自己亲手做的青团，心里满是骄傲和成就感。

我爱清明节，不仅爱它的习俗，更爱和妈妈一起做青团的温馨时光。真希望下一年的清明节能快点到来，再和妈妈一起做甜甜的青团呀！

指导教师：贺佳璐