今天放学以后，我和妈妈一起做肉末蒸蛋，这可真是一次有趣的体验。我们先在碗里打入四个鸡蛋，加入少许的盐，搅拌均匀，然后按比例加1.5倍的温水，继续搅拌，让蛋液和水充分融合；接着把蛋液里的泡沫过滤掉，这样蒸出来的蛋会更加细腻，蒸锅蒸里的水烧开后，我小心翼翼地把装满蛋液的碗放入蒸锅，再盖上盘子，防止水蒸气滴入碗里。大火蒸12分钟，蒸好后关火焖5分钟。接下来做肉沫，把一小块里脊肉剁成肉沫，加上盐、生粉和生抽腌制；然后往锅里倒油，油热了以后放入蒜沫炒香，再把肉沫倒入锅里翻炒，放入少许的酱油和糖提味，接着加入水淀粉煮一会儿，撒上葱花收汁；最后把香喷喷的酱汁淋在蒸蛋上。看着那嫩滑的的蒸蛋，我迫不及待地尝了一口，美味在舌尖散开。通过这次学做肉沫蒸蛋，我不仅学会了一道菜，还感受到了烹饪的乐趣。

指导教师：许洁儿