“走，走，去买飞饼……”一到夜市，我就扯着嗓子大喊，脚步也跟着加快，像离弦的箭一样，飞快地向卖飞饼的摊位冲去。

飞饼的制作过程可有意思了，一点也不难。摊主叔叔先揪起一小团面团，熟练地拍扁后铺在旋转的转盘上。接着，他手指轻轻捻着面饼边缘，一圈圈慢慢甩动，原本小小的面团被拉得又薄又圆，像一张透明的纱网。接着，叔叔在面饼上放上香甜的香蕉，仔细地把面皮对折包好，形成一个圆鼓鼓的饼坯。

最精彩的环节来了！叔叔先在平底锅里抹上一层黄油，锅面很快滋滋冒起热气。他把包好的饼坯轻轻放进锅里，黄油遇热瞬间炸开，“噼里啪啦”的声响伴着黄油的香气立刻弥漫开来。没过一会儿，包着馅料的面皮就慢慢鼓了起来，像一只充了气的小气球，我正担心它会“砰”地炸开，叔叔已经拿起刀具，“咔嚓咔嚓”把飞饼切成了小块。他还不忘在上面挤上甜甜的酱料，递到我手里。

我迫不及待地接过飞饼，手里捧着热气腾腾的饼块，咬上一大口——酱料的甜润、香蕉的软糯，混合着黄油的焦香，还有面皮筋道的嚼劲，多种味道在嘴里融合，好吃得我眯起了眼睛。我狼吞虎咽地吃着，一块接一块，根本停不下来。

多么美味的飞饼！多么有趣的制作过程啊！这既能看、又能吃的飞饼，真是夜市里的宝藏美味。我真希望下次还能来夜市，再尝尝这让人回味无穷的飞饼！

指导教师：周丹妮