清明节美食——青团

清明时节，细雨绵绵。上完坟回家的路上，田埂边长满了绿油油的艾草，微风一吹，

一股清清爽爽的香气扑面而来。我拉着奶奶的手，兴奋地跑到艾草丛边，好奇地打量着这

些带着春天味道的小草。

“走，咱们摘点艾草，回家做你最爱吃的青团！”奶奶笑着提议。我高兴得跳了起来！

奶奶告诉我，要掐艾草顶端最嫩的小叶子。我伸出手指轻轻一掐，“咔嚓”一声，翠绿的艾

叶就落进了袋子里。不一会儿，我们就摘了满满一大袋，袋子里全是春天的清香。

回到家，奶奶开始大显身手。她先把艾草放进锅里焯水，捞出来过凉水、挤干水分，

再放进料理机打成碧绿的艾草泥。接着，奶奶把糯米粉和粘米粉倒进大碗，一点点加入艾

草泥，用筷子搅成蓬松的面絮。我自告奋勇来揉面团，软乎乎的面团粘在手心，凉凉的、

滑滑的。我使出全身力气反复揉搓，终于把面团揉得像翡翠一样光滑油亮。

最激动人心的包青团环节到啦！奶奶揪下一小团面，我学着她的样子，先把面团搓成

小圆球，再用大拇指在中间按出一个小坑，舀一勺甜甜的豆沙馅放进去。然后我用虎口慢

慢收拢面皮，小心翼翼地捏紧收口，生怕把皮捏破。最后再搓一搓，一个圆滚滚、绿油油

的青团就做好了！

青团们排着队跳进蒸笼，大火蒸了二十分钟。锅盖一打开，浓郁的艾草香瞬间填满了

整个屋子！刚出锅的青团油光发亮，冒着热气。我迫不及待咬上一口，外皮软糯Q弹，豆

沙馅甜而不腻，淡淡的艾草清香在嘴里散开，这就是春天最美的味道呀！

亲手摘艾草、做青团、品美味，这个清明节，不仅尝到了香甜的美食，更感受到了劳

动的快乐和浓浓的亲情！

指导教师：蔡姝婧