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清明果里的春味

宁波市鄞州区东钱湖镇东钱湖中心小学钱湖人家小区306班 朱怡潼

2026-04-08

“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。”又到了一年一度的清明节,按照我们家乡的习俗,家家户户都要做清明果。今年,我也跟着外婆一起,亲手制作了这份春日的美味。

做清明果的第一步,是处理新鲜的艾叶。我拿着小剪刀,仔细地把艾叶的老梗剪掉,只留下嫩绿的叶子。接着,我把艾叶放进盆里,用清水反复搓洗,把上面的灰尘和杂质都洗得干干净净。洗好的艾叶翠绿鲜亮,散发着淡淡的清香。

然后,我把艾叶放进石臼里,用木杵一下一下地捣碎。艾叶在我的捣打下,慢慢变成了黏糊糊的绿色艾泥。接下来就是和面啦!我戴上一次性手套,把艾泥和糯米粉混合在一起,揉面团可真费劲,我使出全身力气揉了好久,面团还是不够光滑。最后在外婆的帮助下,我终于揉出了一团绿油油、软乎乎的面团。我和外婆又把面团分成一个个大小均匀的小剂子,搓圆按扁后,就可以包馅了。

我们准备了两种馅料:香甜的芝麻馅和咸香的粉丝馅。外婆教我把芝麻馅包成圆圆的果子,而我特意挑了粉丝馅,包了一个大大的“水饺款”清明果。我把满满的粉丝馅放在面皮中间,小心翼翼地把边捏紧,虽然我做的果子有的歪歪扭扭,有的馅都露了出来,但外婆还是笑着夸我能干。

我们把包好的清明果放进锅里蒸,不一会儿,厨房里就飘满了艾草的清香。出锅啦!一个个油亮碧绿的清明果摆在盘子里,咬上一口,软糯香甜,满口都是春天的味道。

小小的清明果,藏着春天的气息,也藏着家人的温暖。这个清明节,我不仅学会了做清明果,更感受到了传统节日的魅力。这真是一次难忘又有意义的经历!

 

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