我学会了番茄鸡蛋盖浇饭

班级：405班

姓名：胡景淇

这个清明节，我想让妈妈教我做一道菜。听说中午要学番茄鸡蛋盖浇饭，我高兴得直蹦高！可一想到油锅“噼里啪啦”溅起来的样子，我的心就咚咚跳：油会不会蹦到脸上？火大了会不会烧糊？上次炒牛肉时油星烫到手指，又红又疼……光是想想，手心就冒出了汗！

到了中午，我先学煮米。四勺米够五个人吃吗？我盯着量勺直犯嘀咕：“好像太少了！”妈妈却笑着说：“放心，刚刚好。”我半信半疑地淘米、加水，一边倒水一边小声念叨：“千万别夹生，也别煮成粥呀……”

重头戏来了——番茄炒鸡蛋！我以前只煮过米饭，这可是头一回炒菜。我攥着水果刀，把番茄切了又切：第一遍太大，第二遍还是太大，第三遍有的像小方块，有的像小碎粒……我急得直挠头。妈妈摸摸我的肩：“没事，只要好吃就行！”我深吸一口气，握紧刀柄，继续干！

打蛋时，我和妹妹各拿一双筷子，在碗里“唰唰”搅动。蛋液慢慢变黄、起泡，像一朵晃悠悠的云。可搅着搅着，我的胳膊开始发酸，眼皮也沉甸甸的，差点儿打起呼噜来！

最紧张的是炒菜！我踮着脚按下灶火开关，“噗”一声火苗窜出来，我吓得后退两步。刚倒进葱油，“啪！”油星炸开，我“哇”地跳开老远；再倒蛋液，“啪！”又是一响，我咬住嘴唇，没跑——这次我稳稳扶住了锅柄。蛋液慢慢凝成金灿灿的云朵，妈妈帮我切成小块，拌上软软的番茄，浇在热腾腾的白米饭上……香！真香！原来，不怕油花飞，不怕手发抖，我就能做出属于自己的美味！

指导教师：汪丽