当江边的垂柳抽出第一缕嫩黄，桥边的白玉兰攒出满树花苞，宁波的春天边踏着轻风，悄悄溜进了那大觉小巷的烟火气中。这座城市将春天的鲜活明丽都封存进了美食，等待着人们品味。

马兰拌香干：新绿拌轻欢

那带着细绒毛的深绿叶片，沾着清晨的露水，便是马兰头，活脱脱一个在田埂上奔跑的孩童样子。将马兰头用沸水焯得透亮，捞出后将水分挤出，干干爽爽，再与切得均匀细密的香干丁拌在一起，淋上一勺滚烫的麻油，撒上些许盐，用筷子一搅，清苦的草木香混着豆香钻入鼻腔，送入嘴中，入口微苦，而后有淡淡的回甘，像是把整片整片鲜嫩的田野都嚼碎了，清清淡淡，凉凉爽爽。

油焖笋：竹林寻脆嫩

暮春的雨，是冒笋的号角。一夜之间，竹林中便冒出无数笋尖，裹着层层笋壳；笋尖还沾着湿泥，剥开壳，嫩白的笋肉泛着水光，像是刚剥了壳的荔枝。笋被切成一块块，每一块都有着弧形的边。铁锅初热，便倒上油，而后笋块也就入了锅。“滋啦”一声，酱油淋上了笋块，酱香混着笋香漫开。等上一会儿，笋块吸饱了酱汁，红亮的外皮泛着油光，像那春日午后的阳光，轻柔又温暖。咬上一口，酱汁的咸香，竹笋的脆嫩在嘴中交织融合，鲜香可口，脆爽入味。灰汁团：香甜织碎春

采用清明节前的稻草进行烧纸，待烟火散尽，留下细腻的草木灰后，用纱布过滤，加入温水，那浅褐色的灰汁便带着清香和苦涩，在盆中沉淀。然后将米浆磨出，与灰汁混合并发酵。架起蒸笼，将米浆一团团轻放在纱布上，像一幅水墨画般，点上青灰的墨点。蒸上一刻钟后，白汽漫出厨房，裹挟着碱水与米的清香，在屋中回荡。拿起那灰汁团，咬开一个小口，豆沙馅便顺着舌尖淌下，清润的甜伴随着碱香漫上舌尖，仿佛口中有无数的“春天”在舞动跳跃。春天有时间的期限，可马兰拌香干的鲜爽，油焖笋的脆嫩，灰汁团的香甜，却留在了舌尖上，烙进了我的心田。

春天，不仅仅是景与人的交织，更是不同文化与人的交融。我们以春为名，共赴文化。

指导教师：孙庆卿