“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”大家知道这句诗描写的是什么节日吗？对了，是清明节。清明节时，各个地方都会有不同的习俗。在我的家乡，每到清明节，家家都会飘起艾香，做艾青饺是传了一辈又一辈的老习俗。这天，家家都会制作这种美食，它不仅美味可口，更承载着悠久的文化。

每当这时一大早，外婆带着我去田埂摘艾草，嫩艾草绿油油的，带着细细的白绒毛，摘一把，清香的气味一下子钻进鼻子里了。回到家里，外婆把艾草洗净焯水，挤干水分剁成艾泥，再按比例混合糯米粉与粳米粉，慢慢加水揉成碧绿的面团。

最有趣的就是塑形过程。做艾饺时，把面团捏成小碗状，填入香喷喷的笋丝肉馅，对折捏紧边缘，再用拇指食指捻出一圈精致的花边，就似一个金元宝，寓意着“招财进宝”。做青团则是包入黑芝麻白糖馅，搓成圆滚滚的样子，象征“团圆美满”。蒸熟后，咬上一口，艾草的清香与糯米的软糯交织。艾饺的咸鲜入味，青团的甜香饱满，各有风味，回味无穷。

那天外婆总会边吃边给我讲着青团的习俗和由来：艾草辟邪的传说古代早有，传说元末时期，清明时百姓为躲避战乱，用艾草汁水和面做点心，既能够充饥又能防毒虫。从此，这一习俗便流传下来。

每当清明节来临，我都会想起和外婆一起忙碌的身影。还有那满屋飘香的艾草味道。这些传统习俗就像一条纽带，将我们与祖先、与文化紧紧联系在一起。

指导教师：李雅芳