宁波的春天，是从外婆的厨房里醒过来的。

清明前的一个早晨，外婆拎着竹篮从菜场回来，篮子里装满了嫩绿的艾草，叶片上还镶嵌着晶莹的露珠，在晨光中闪耀。“囡囡，来，这是最新鲜的艾草，我来教你做清明饺。”她笑盈盈地招呼我。

艾草在清水里洗了三遍，翠得发亮。外婆烧开一锅水，把艾草放进去焯烫，厨房里立刻弥漫开一股独特的草木清香。“这是春天的味道．”外婆深吸一口气，把焯好的艾草捞出过凉，挤干水分，再用刀细细得地剁成泥。

接着是揉面。糯米粉倒进盆里，加入艾草泥，外婆让我伸手去揉，手指陷在里面”动弹不得“，这时，外婆的大手覆了上来，带着我一下一下的用力，慢慢地，青色的春天渗进每一粒米粉，面团光滑又富有弹性，像一块温润的碧玉。

馅料没几下，也被外婆炒好了，雪菜与春笋交织在一起，织出了一整个春天。我学着外婆的样子揪下一小团面，在手心捏成小碗，盛进”春天“，再小心翼翼得捏出花边。又看了一眼外婆包的，瞬间感觉自己包的就是”丑小鸭”．外婆也看出了我的无奈：“多包包，明年就好看了。”很快，一桌清明饺就诞生了，像一个个绿元宝。

接着就是蒸笼上灶了，在我二十分钟的坐立难安中，锅盖掀开——入眼的先是翻涌的白雾，又与裹着艾草与糯米的香甜装了个满怀。顾不上烫，我直接拿起一个清明饺咬了一口，虽“呼哈呼哈”的，但外皮的软糯，春笋的脆生，艾草的清香，雪菜的咸鲜，也确实在一瞬间涌上来。我真实的觉得，我咬下的是一整个春天。

外婆看着我狼吞虎咽的样子，轻声说：“清明饺又叫‘新生饺’。艾草从土里长出来，被你揉进面团，蒸熟后又有了新的样子。你看春天就是这样，枯了一冬的土地，又会冒出新的生命。”

我愣了一下，看着手里剩下的半个清明饺。是啊！艾草枯萎了一冬，春天一来又重获新生，糯米粉本是无生命的粉末，加水揉捏，上锅蒸熟，就变成了软糯香甜的美食。而外婆将手艺传给我，不也是一种“新生”吗？味道在指尖传承，春天在一代代人舌尖上复活。

舌尖上的春天，不仅是一道时令美食，更是一场关于新生的仪式。外婆把春天揉进面团，而我咬下的那一刻，也接过了春天递过来的生生不息的希望。

指导教师： 孙庆卿