清明节这天，爸爸教我做了一道香喷喷的红烧肉。

首先，我把五花肉洗得干干净净，再用厨房用纸把肉上的水分擦干。接着，爸爸帮我把火开到中火，我把水倒进锅里，再把切好的肉、蒜头、生姜、葱白都放进去，拿着铲子慢慢翻炒。等肉煮到变色、熟透，就把肉捞出来备用。

最关键的就是炒糖色啦！我把酱油、米醋倒一点点在锅里，再放一勺白砂糖，小火慢慢炒。等白砂糖融化，变成漂亮的枣红色，我赶紧把肉倒进去，加一点热水翻炒均匀，然后盖上锅盖，小火焖几分钟。

“叮！”时间到啦！我掀开锅盖，一股浓郁的肉香扑面而来，简直香气扑鼻！红烧肉色泽红亮，肥而不腻。大家尝了之后，都夸我是厉害的小厨师，我心里甜滋滋的！

指导教师：沃婵嬿