寒假里，我看妈妈每次进厨房都像陀螺一样转来转去，忙得不可开交。于是我就自高奋勇的让妈妈教我做洋葱炒蛋。

妈妈开始教我炒菜了！妈妈首先拿出三个鸡蛋，把蛋往桌上一敲，但便裂开了一条缝，又拿来一个小碗，把蛋拿到碗上面，掰开，“扑通〞一声，蛋黄和蛋清一起掉进了碗里。我也打了两个，都成功了。接着妈妈又拿出两根筷子，让我把蛋打好，打好后，妈妈又把火开了，让我往锅里放了一勺猪油，锅热后又把蛋倒进了锅里，煎至两面呈金黄色，煎完后放进小碗里。然后把剥好的洋葱切成丝，往锅里倒上油，把洋葱放进去，加一小勺盐和一些蚝油，用锅铲翻炒几下，再把金灿灿的鸡蛋倒进锅里翻几下，把洋葱和鸡蛋混合在一起，再盖上锅盖闷一分钟左右。一分钟后，我打开了锅盖。哇！香气扑鼻，使我情不自禁地咽了一口口水。接着，我把火关，掉用锅铲把洋葱炒蛋盛出来了。

哇，这盘洋葱炒蛋真香啊！一开饭，家人们的手便像被磁铁吸引去了一样，不停地吃，边吃还边说：“嗯，真好吃啊！〞不一会儿，菜就被吃光了。

通过这次炒菜，我不仅体会了妈妈做菜的辛苦，还体验了亲手炒菜的乐趣！

指导教师：何静慧