在我的记忆里，冻梨是一种让我印象最深刻的水果。

记得那一天，我和爸爸妈妈来到万达，品尝了一道东北特色美食——冻梨。

听名字，我天真地以为，冻梨就是放在冰箱里冻过的梨。可是，等它上桌后，却让我大吃一惊。它的外表不像苹果那样红艳艳，也不像橘子那样黄澄澄，更不像普通的梨那样水灵。它的皮是紫黑紫黑的，皱皱巴巴的，我忍不住想：这是不是烂掉了？

切开一看，嘿！里面白里带黄，和外面的黑皮一点也不搭边。我拿起一块，好奇地咬了一口，哇——好冷啊！冰凉的触感瞬间传遍口腔，我的牙都要被冻掉了，感觉比冬天的雪还要冷。妈妈看我这副狼狈的样子，笑呵呵地说：“你先把汁吸了，再吃果肉，这样就不冷了。”我赶紧“呲溜、呲溜”地吸起梨汁，又甜又冰，比西瓜汁还要好喝。我又咬了一口肉，那一瞬间，酸甜的汁水在舌尖散开，凉爽又美味这味道，赛过冰激淋了！

后来，妈妈告诉我，冻梨，也叫冻秋梨，是中国北方地区的传统冬季特色水果。将梨放在室外（天然冰箱）或冷库，经反复冷冻、解冻，梨的细胞结构改变，表皮变成深褐色至乌黑色，果肉软化。

哇！吃冻梨还有这么多讲究，真是一次奇妙的味觉体验！

指导教师：陈华静