周末的厨房飘来阵阵香气，看着妈妈忙碌的身影，我暗暗下定决心：今天一定要学会炒土豆丝，帮妈妈分担家务！

可真正上手时，困难就像拦路虎一样冒了出来。首先是切土豆丝，圆滚滚的土豆在案板上滑溜溜的，怎么也抓不稳。我小心翼翼地下刀，结果切出的土豆丝粗细不一，有的像小手指，有的像细面条，乱成了一团。好不容易切完，准备削皮时，我又差点伤到手指，吓得我赶紧把削皮刀递给了妈妈。看着这“惨不忍睹”的土豆，我心里打起了退堂鼓：炒土豆丝怎么那么难啊！

妈妈看出了我的沮丧，笑着鼓励我：“别着急，做事哪有一帆风顺的，慢慢来就好。”在妈妈的指导下，我重新调整状态。这次我先把土豆固定好，一刀一刀慢慢切，遇到滑手的地方就停下来调整角度。切完土豆，我学着妈妈的样子，把土豆丝放进清水里浸泡，洗掉多余的淀粉。起锅烧油时，我紧紧握住锅铲，等油微微冒烟时，就把土豆丝倒进锅里。“滋啦”一声，土豆在锅里跳起了舞。我快速翻炒，放入盐、醋等调料，不一会儿，一盘香气扑鼻的炒土豆丝就出锅了！

看着盘子里金黄诱人、粗细均匀的土豆丝，我心里充满了自豪和喜悦。

指导教师：陈施施