每次看妈妈在厨房炒菜，锅里的番茄和鸡蛋像变魔术一样变成香喷喷的菜，我就特别想尝试一下。于是，我和妈妈约定，今天她教我做番茄炒蛋。

我先按照妈妈的指导，把番茄洗干净，准备削皮切块。我按住番茄，拿起小刀削皮，却怎么也削不好，不是切下来一大块果肉，就是削不下皮。妈妈笑着告诉我，用热水烫一下，皮就好剥了。我照着做，果然顺利削好了皮。切番茄时，我的手不停发抖，切出的块大大小小，十分难看。

好不容易处理好番茄，该打鸡蛋了。我把鸡蛋在碗边一磕，用力太轻没磕开，使劲一磕，蛋壳碎了，蛋黄流了满手。我只好清理干净，再用筷子搅拌，搅了半天，腰酸背疼，蛋黄和蛋清才终于融合。

开始炒菜了，妈妈打开燃气灶，倒上油。等油热了，我小心倒入蛋液，用锅铲炒成小块盛出来。接着再倒些油，放入番茄翻炒，再把鸡蛋倒回锅里，和番茄一起炒匀。

最后，我把炒好的番茄炒蛋盛出来。吃着自己亲手做的菜，我的心里美滋滋的。

指导教师：陈施施