周末，我们一家人围在厨房，一起包青饺。

首先是准备食材。新鲜的艾草要仔细洗净，烧一锅沸水，放入艾叶，加一勺小苏打锁住那抹鲜亮的翠绿，捞出后迅速过凉水，攥干水分。把艾叶放进料理机，加200克清水打成细腻绵密的艾泥。将艾泥倒进盆里，按比例加入糯米粉和粳米粉，反复揉压成光滑柔软的面团，盖上盖子醒发备用。接着准备馅料，我们备了香甜的芝麻馅和鲜美的咸馅，两种风味，各有滋味。

接下来就是最关键的包制环节了。一家人围坐在桌旁，外婆的动作永远是最娴熟的：取一小块面团，在手心搓成圆润的小球，用大拇指轻轻一按，捏成厚薄均匀的圆皮，舀入馅料后，她的手指像被施了魔法，灵活地捏合、折叠、塑形，不出几秒，一个棱角分明、造型精致的三角形青饺就成型了。我和表弟学着外婆的样子上手，却屡屡翻车：不是皮太厚捏不动，就是皮太薄露了馅，手忙脚乱间，面团沾满了指尖。外婆看着我们笨拙的样子，笑着鼓励：“别急，做事要沉下心，慢慢来。”在外婆的耐心指导下，我们渐渐找到了窍门，终于，一个像样的青饺在我手中诞生了。虽然没有外婆做的那般精致，却也棱角分明，满是成就感。

最后，我们把青饺放进蒸笼，大火蒸制。当掀开锅盖的瞬间，一股清甜的艾草香裹挟着馅料的香气，瞬间在屋里弥漫开来，暖融融的烟火气填满了整个房间。我夹起一个，轻轻吹凉，咬上一口，软糯的面皮混着艾草的清香，馅料的甜香在舌尖化开，那股清香在口鼻间蔓延开来……

这小小的青饺，裹着春日的鲜灵，藏着家人的温情，更包着外婆对我沉甸甸的爱。

指导教师：王益叶