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春日麻糍香

宁波市象山县新桥学校 史想哲

2026-04-16

清明的雨刚掠过家乡的田野,外婆家的院子里就飘起了艾青与糯米交织的香气。这是属于象山人的春日仪式——捣青麻糍。


天刚蒙蒙亮,外婆就挎上竹篮去野外采艾青了。雨后的艾青绿得发亮,好像嫩得能掐出水。外婆将艾青根部择除,放入滚水中加热后,捞出剁碎捏成团。一个个艾青团团散发着一种清苦又甜香的气息。另一边,泡了两天的糯米早已喝饱了水,把它们平铺放上土灶蒸。灶火噼啪作响,米香偷偷钻出,伴着艾香混入空气中,引得屋檐上的小猫都忍不住靠近。哈哈,当然还有我这只小馋猫。


最热闹的要数捣麻糍了,参与的人必须默契配合。外公把准备好的材料倒进那口比爸爸年纪还大的青灰石臼里,糯米的白混着艾青的绿,像把春天揉进了石臼里。舅舅抄起捣锤,手臂有节奏地上下摆动着,“咚——咚——”锤声阵阵。外婆也不闲着,手握湿毛巾,眼疾手快地翻搅着石臼里的麻糍团,每一次捣锤落下,她都能精准地把粘在臼壁上的麻糍刮回中间。我蹲在旁边,望着原本松散的糯米渐渐变得柔韧,怎么也看不厌。


麻糍捣好后,倒在撒了松花粉的竹匾上,再撒上一把,莹绿的麻糍仿佛裹上了层金色阳光。外婆用擀面杖把麻糍擀得薄薄的,再切成方形小块,刚切好的麻糍还冒着热气,松花粉的香、艾青的鲜和糯米的甜交织融合。我迫不及待拿起一块,咬下去,软糯中带着韧性,清甜的滋味在舌尖散开,连空中交织的雨丝都变得奇妙起来。


象山的老话说:“清明麻糍立夏团,吃了麻糍好种田。”这石臼里捣出来的一抹绿,是家乡人劳动智慧的结晶,是属于春天独一无二的味道。

 

指导教师:陈佩璐

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