在温泉小镇，“俗世奇人”不再仅仅是书本里的民间传说，更多的是藏在街头巷尾的真实高手。我们小区旁就有这样一位，大家都叫他“烧烤戴”。

“烧烤戴”顾名思义，是一位姓戴的烧烤师傅。为何称他为“俗世奇人”？且听我慢慢道来。

他个头偏大，脑袋剃得锃亮，常扣着一顶黑色鸭舌帽，双眼炯炯有神。他下巴留着些许胡茬，透着一股硬汉气质，配上圆滚滚的啤酒肚，脸上却总挂着憨憨的笑，格外亲切。

他儿子就在我们班，颜值更是数一数二，想来也是继承了父亲的精气神。

戴师傅有一手绝活儿：无论什么食材，经他之手，必能烤得透彻入味。他还有个特别的规矩——烤串若不入味，不仅打折，甚至直接降价。这份对品质的较真，正是他的“奇”之所在。

昨天晚上，我终于如愿去尝了他家的烧烤。早在之前，我就听同学戴辰宇夸过他家的味道，今日一见，果然名不虚传。

只见戴师傅抓起一大把肉串，均匀铺在烧烤架上，刷上一层亮油，肉串瞬间变得晶莹剔透，仿佛瞬间“活”了过来，在烤架上滋滋作响。没过多久，鲜红的肉串渐渐烤至金黄，宛如一串串金元宝，看着就让人垂涎。再刷上一层秘制酱料，继续烘烤五分钟，金黄的肉串边缘泛着焦香，整条街都弥漫着浓郁的肉香。

迫不及待咬上一口，更是惊艳！肉串肥瘦相间，肥的部分油脂香浓，入口即化；瘦的部分鲜嫩多汁，醇厚的油脂裹着肉香，越嚼越有味，让人一口就爱上。

吃完后，我好奇问戴师傅烧烤的秘诀。他笑着答道：“第一，选材必须新鲜，绝不能滥竽充数，要用心对待每一份食材；第二，烤制时要专注认真，唯有全力以赴，才能烤出好味道。”

夜色愈浓，烤吧正嗨，烧烤戴正忙……

这一刻我才明白，高手从来不止在大城市，乡村街头、市井小巷里，同样藏着身怀绝技的普通人。这，就是真正的“俗世奇人”。

指导教师：杨世扬