假期中，我去了成都游玩。一下飞机，起飞时的尘土中还带着一股淡淡的辛辣味。轻轻一吸，在诱人中又令人“闻”而生畏，同时还有些刺鼻、呛人。

成都是一座热情激荡的城市，热情到连美食也非常“热情”。一进火锅店，一阵阵喧闹声和蒸气就扑面而来，一个个经典的黄铜制锅形左右分开，里面红油锅底翻滚，整个汤都赤红一片。蒸气不断上升，打着旋儿直飘上房顶。四周的人们被烟雾缭绕，多半都不停往嘴里倒饮料和水，然后不停地吸气，用手在面前不停地扇。汤中，干红辣椒和七星椒在锅中上下翻腾，时而有几个花椒若隐若现。“咕嘟咕嘟”的气泡不停地冒着，翻上来又“啪”的爆开。

我看着面前火红的汤汁和不断翻腾的气泡，我猛地深吸一口气，慢慢夹起一片薄如蝉翼的雪花牛肉片，在锅中“唰”了10秒。只见牛肉片颜色以肉眼可见的速度迅速由红变棕，再由棕变淡。随后又被辣椒染上了淡淡的红。我提起筷子，轻轻往调味料中一蘸，最后往口中一送。

我的舌尖瞬间就好似碰到了一串点燃的爆竹，赶紧往后缩了缩，可辣意紧追不舍，伴随着一股淡淡的酸麻在味蕾中炸响，轻轻一咬，香麻之味融合，占据了整个世界。情急之下我赶紧喝了一口汤，可我忘了现在可不是在吃海底捞的猪肚鸡汤，现在可是在成都吃辣！当汤汁融入我嘴唇的那一刻，又是一个火上浇油，浇的还是红油。瞬间辣味更甚。辣味向岩浆般疯狂的四溢开来。我立马张开嘴，大口大口的吸着新鲜空气，同时往口中“咕噜咕噜”灌了三杯水，这才稍有好转。

这次经历后，我真是对“辣”有了个深刻的理解，成都之“辣”回味无穷！

指导教师：毛亚萍