笋干烧肉是一碗我很喜欢的菜，里面的笋干是竹山上的毛笋晒干制作而成的。笋干制作完成后可以保存很久，每年外公都会去山上挖毛笋，制作成笋干后用来烹饪。今年我提前跟外公沟通好了，让他去山上挖笋的时候带上我一起，好让我也体验下挖笋，制作笋干的乐趣。

这不，那天周末的早晨，外公就打电话给我了：“王子墨，我等下要去阿太那边的山上挖毛笋，你去不去啊？你去的话，我现在来接你？”我一听，这不是我心心念念的事么。我急忙答应：“外公，我去的，去的，我现在马上起床。”我用了最快的速度把自己收拾好，吃好早餐，刚好外公也来了，我们一起朝着竹山出发。

天气很好，阳光明媚，风和日丽，春风吹过就像是一双温暖的手在轻抚我的脸颊。去山上的路上我们遇到了很多志同道合的人，他们也都带着装备准备去挖笋。车子只能开到山角下，我拿着袋子，外公扛着锄头，开始了我们今天的挖毛笋计划。外公给我分配的任务是找毛笋，挖笋的工作交给他。鲜嫩的毛笋都像一个个害羞的小姑娘似的躲在土里面的跟我们玩捉迷藏。胆小的毛笋静悄悄的一动不动的躲着，胆大的毛笋就冒出一点小脑袋在观察四周，等待着伺机而动。我们挖了一个上午的毛笋，满载而归的去了阿太家。

下午，我跟外公一起剥笋壳。毛笋们被集体脱光了衣服，光溜溜的进了水盆里洗澡，然后被放进了大锅里面煮。阿太家的厨房烧饭做菜用的是大灶，灶洞里木材燃烧着，冒着红色的火光，锅上飘着一阵阵的白烟，毛笋的香气围绕着整个厨房。下一步就是切笋干了，煮好的毛笋晾凉后需要用刀切成厚度均匀的薄片，外公负责切，我负责晾晒。笋片们一片一片的整齐的摆放在晒框里面，不能太挤，不然不容易透气晒干；也不能太稀疏，不然就浪费位置了，毕竟我们有太多的笋片宝宝们需要晒太阳了。

忙活了一整天，傍晚阿太家的院子里摆满了晒框，里面都是等待着被太阳公公晒干的笋片。在经过一段时间太阳公公的亲吻后，他们就会成为我们餐桌上的一道美食：笋干烧肉。

这是一段愉快难忘的经历，无论是上山路上的鸟语花香，还是山上找笋挖笋的辛勤劳动，又或者是山下小院厨房的烟火，还是院子里晒满笋干的场景，都是一幅幅美丽的画，美好的回忆！

指导教师：施和萍