菜场的鱼摊老板，有项拿手绝活——杀鱼。他片起鱼来，快得只剩刀影，让人叫绝。 

一天，家里要烧酸菜鱼吃，妈妈领我到这个摊上买鱼。

鱼摊排着四五个人，我拉拉妈妈的手，让她到别处去，她却笑而不答。再看看排队的人，脸上竟没有一丝焦急。我正纳闷，排头的人就拎着鱼朝门口走去，这不才五分钟吗？杀得这么快！我不由地吃了一惊。

不久，就轮到我们了。老板捞起妈妈选好的鱼，左手抓住鱼肚，右手抄起刀，用刀面在鱼头上拍了两三下，鱼就不动弹了。他把鱼过称后，在鱼颈处一划，鱼血从刀口处流了出来，血放得差不多后，老板用水把案板上的血冲干净，拿起刨刀刮鱼鳞，霍霍声中，鱼鳞飞舞，却总能落回案板上。刮好了鳞，老板再用水把鱼上和案板上的鱼鳞冲干净，开始片鱼了。 

片鱼是个技巧活儿。老板先剖开鱼肚，取出里面的内脏，洗净里面的血水。接着，他沿着鱼头边缘下刀，贴着鱼骨，到鱼尾处停刀，把两边的鱼肉片了下来。然后，他刀起刀落，一片片晶莹透亮的鱼肉从刀下飞出，那速度，快得如同闪电。我惊讶不已，脱口一句：“好快呀！”老板笑了笑：“都是练出来的，我练了近三十年了。”说着，他把切好的鱼包装起来，递给我们，摊开手，手上是几道疤痕和厚厚的茧子：“一开始，总免不得切到手，练着练着，刀仿佛和手合为一体了，速度自然就上来了。”

听了老板的话，我不禁肃然起敬。老板三十年如一日的坚持，练就了这套本领。这让我明白：努力从不会白费，坚持就是胜利。

指导教师：陈晓艳