天刚蒙蒙亮，面馆门口就已经有人开始排队了。一阵阵香气像钩子似的，直往人鼻孔里钻。

面馆的老板，大家都叫他“面条李”。他长着一张圆乎乎的脸，头顶翘着一撮浓密的黑发，一双眼睛又黑又亮。他总穿着黑色T恤，外面套一件干干净净的白围裙。

别看他样子有点严肃，手上的功夫可厉害啦！只见他胳膊一抡，“啪”的一声，把一团雪白筋道的大面团摔在案板上。接着，他拿起快刀，“嚓嚓嚓”几下，面团就分成了几块。他的手掌翻飞，几下就把面团拍成了圆饼；手腕一抖，雪白的面粉便均匀地洒下来。最后，他的手指一卷、一拢，圆饼就变成了整齐的长条。最精彩的是拉面——他腰一沉，用两只大巴掌反复揉搓、摔打面团。面团在案板上跳动着，渐渐透出好看的黄亮颜色。然后，他手臂一展，把面团拉成又细又匀的面线，再用快刀“唰唰”几下，案板上就齐刷刷地躺着一根根精神抖擞的面条了。

“扑通！”面条跳进了沸腾的大锅里。趁着面条在锅里翻滚，他拿起一只青花大碗，手腕轻轻一斜，清亮的菜籽油滑入碗底；再一斜，一勺像凝脂一样的猪油也跟着滑了进去。他撒上一把葱花，用漏勺一捞、一抖，金丝般的面条就稳稳地卧进了碗里。只见刀光一闪，“笃笃”几声，几片酱色油亮、厚薄均匀的牛肉盖在了面上。用筷子一拌、一转，一碗热气腾腾的牛肉面就做好啦！

面条李，就是一个这样手上带风、心里藏暖的人。

指导教师：张利敏