清明时节，艾草的清香飘进了家里，我最期待的事，就是和妈妈一起做清明饺。

妈妈先把新鲜艾草焯过水、打成汁，和进雪白的糯米面团里。原本白白的面团，慢慢染上了清新的青绿色，像揉进了一整个春天的颜色。妈妈一边用力揉面，一边对我说：“揉面要有耐心，揉得越久，面皮才会软糯不粘牙。”她把揉好的面团分成一个个小圆剂子，搓得圆溜溜的，像一颗颗小巧的绿玉珠。接着，她用拇指和食指把剂子捏成中间厚、边缘薄的小碗状，填上炒好的咸菜猪肉馅，再顺着边缘捏出漂亮的褶皱，一个带着艾草香的清明饺就成型了。

我看得心痒痒，也学着妈妈的样子捏面皮。可我的小手要么把面皮戳出洞，要么捏出来的饺子软塌塌的，站都站不稳，馅还总是偷偷跑出来。妈妈没有笑我，而是握着我的手，一步一步教我捏紧边缘。在她的帮助下，我终于做出了第一个属于自己的清明饺，虽然歪歪扭扭，却是我最得意的作品。很快，案板上就摆满了我们的“成果”，一个个碧绿的饺子，像春天里的小元宝。

蒸笼上汽，艾草和肉馅的香气很快就飘满了整个屋子。刚出锅的清明饺热气腾腾，我迫不及待地咬了一口，软糯的面皮带着淡淡的青草香，裹着咸香的肉馅，暖乎乎的味道从舌尖暖到心里。这带着我手温的清明饺，比任何山珍海味都要好吃，也藏着我和妈妈最温暖的清明记忆。

指导教师：陆丹