春风拂过，带着暖融融的气息，我家的小院里飘起了阵阵烟火香——一场属于春天的家庭烧烤，正热热闹闹地开场啦！

第一步，我们先把尘封已久的烧烤架洗了两遍。架子上全是油渍与灰尘，费了好大的劲，用钢丝刷才终于刷干净。一想到这是今年的第一顿烧烤，还是由我来亲自烤，我的心里别提多激动了！

第二步，我们开始生火。这一步十分危险，得先把竹炭夹起，再让大人放到煤气灶上引燃，小朋友绝对不能操作。而且竹炭特别难点燃，格外考验耐心。

好不容易，竹炭终于全部烧红了，我们可以正式开始烧烤啦！我先把妈妈提前腌制好的鸡翅放上烤架。鸡翅耐烤，得先烤一会儿，这里注意：鸡翅本身油脂丰富，烤的时候尽量不要再刷油了，不然吃起来会太腻，口感也会大打折扣。等鸡翅烤得金黄冒油，我先把它放到一边，等会儿大家一起分享。

接着烤韭菜和金针菇。这两种蔬菜特别吸油，烤的时候一定要多刷油，不然很容易烤干、变硬，影响口感。而且得先把它们烤上三十秒，再刷油，不然油会直接滴到炭火上，很快就烤干了。

之后，羊肉串、里脊肉也陆续上了烤架，我们边烤边撒上调料，滋滋的声响混着香气，再配上一杯冰可乐，别提多惬意了！

我喜欢和家人一起烤烧烤的时光，也爱着这充满烟火气的春天。

指导教师：邬吉霞