我的家乡是著名的吃辣城市，你们肯定能猜出来了。对！就是四川。

周末，我和妈妈去吃自助火锅，一走进去，迎面而来的就是辣椒的鲜香，香飘四溢，让人闻了就忍不住流口水。我两眼冒光，唾沫咽了一口又一口。妈妈看我这馋样，就让我先去打酱料:有麻酱、香菜、芝麻碎、辣椒油、酱油……我闻着麻酱的香，快速舀起一大勺，把香菜一个劲的撒，再加点香油，一份美味的到底就完成了。

我坐在位子上，静静的搅着我的麻酱料底，期待着火锅。终于好了，我看那被红油锅底酱汁侵蚀的羊肉卷，忍不住想一口吞下，但转念又想，麻将才是主角，于是就把羊肉卷在碗里搅了搅。啊，就是这个香！于是我一口吞下，但又觉得不满足，又连续吃了好几个——香！

我看到了一旁的毛肚，不打自来的馋又在打扰我，但那个香很快就侵蚀了我的理智，那香渗入我的五脏六腑，我忍不住了，就拿起筷子夹了一片。我将那鲜嫩的毛肚在滚烫的锅里上上下下，俗称七上八下。不愧是老一辈的方法，让毛肚一瞬间熟透又不失嚼劲。嗯！真好吃。

前面的几个开胃小菜让我很快就打开味蕾，畅吃了起

来，随着我暴风式吸入的嘴巴，场面上的菜和肉已经所剩无几，我也拍拍肚子，但心里还是回味着，感觉还有点意犹未尽呢。

妈妈告诉我，其实火锅也是四川的非物质文化遗产，它的起源是以前人们为了方便的食物，而慢慢演变到现在的。

四川的火锅，它隐匿在四川的人情之间，它是人人都爱的好滋味。在四川各处都是辣香的地方，火锅的味道独一无二，这就是家乡独有的那份味。

指导教师：吴静静