清明时节，江南的青草地里冒出鲜嫩的艾草，这正是制作青团的好时候。青团是我们江南地区清明节特有的传统美食，它像一枚枚翠绿的小元宝，裹着春日的清香，藏着人们对先人的思念。

制作青团的过程就像一场与春天的对话。先把艾草洗净焯水，挤干后打成细腻的青泥，再与糯米粉、粘米粉揉成翠绿的面团。面团软乎乎的，带着艾草独有的清苦香气。接着把面团分成小剂子，捏成小碗状，放入甜香的豆沙或咸鲜的肉松馅，再搓成圆圆的团子。蒸好的青团油亮翠绿，像刚从枝头摘下的嫩树叶，咬一口，软糯的外皮带着艾草的清香，内馅的甜咸在舌尖散开，让人回味无穷。

青团不仅是美食，更像是一种文化的传承。它承载着人们对先人的缅怀，也传递着春日的生机。每一口青团，都是对传统文化的致敬，也是对美好生活的期许。

指导教师：姜敏钰