周末，我和外婆兴致勃勃地来到农场，就在前几天，外婆告诉我春笋已经破土而出，可以开挖了！外婆把我带到一片竹林里，我只看到一棵棵绿油油的竹子，心里直纳闷：“这里只有竹子呀，哪来的春笋呢？”外婆看出了我的疑惑，她俯下身指给我看，说：“你瞧，竹子的周围的泥土里，是不是有一颗颗的小尖尖，这些就是笋，笋就是刚刚发芽的竹子！”我恍然大悟，原来咱们吃的笋，就是“刚出生的竹子”。

我弯下身，仔细端详着这些“小尖尖”，有的就只有手指头这么长，有的却像手臂这么粗，这些笋就像一个个可爱的小娃娃，正悄悄地探出小脑袋，又像一群顽皮的小朋友在玩捉迷藏。外婆说：“笋要挖那些只露出小尖尖的，这样的笋又嫩又鲜甜！小的用手一掰就行了，大的就要用刀割。”

我选了一棵最小的“尖尖”，用小铲子挖去它周围的土，笋一点一点出现在我眼前，我用力一掰，你猜这么着？笋被我拦腰掰断了，要有一大截在泥土里。外婆笑嘻嘻地看着我：“有些笋埋得很深，你要往下挖一挖，看到根了再掰。”我按照外婆的说法，又尝试了一回。哈哈！功夫不负有心人，这次我终于挖到了完整的笋。我手里的笋毛茸茸的，外边是褐色外衣，一层一层剥去它外衣，露出淡黄色的果实，这就是春天人们最爱吃的那一口“鲜甜”。

从农场回到家，外婆给我做了红烧笋，咸菜笋汤，还有笋炒肉。夹一筷子笋送入口中细细品味，笋又嫩又香，回味甘甜，吃上就停不下来了，我想这就是春天的味道吧！明年春天，我还要去挖笋！

指导教师：励丹