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乌饭香里的传承

象山县大目湾实验学校502班 史安可

2026-05-03



乌饭,是江南暮春独有的馈赠。它的清香里,藏着草木的灵气,也藏着我和外公之间,关于传承的温柔记忆。


这个五一假期,我跟着外公进山采摘乌饭叶。山路蜿蜒,草木葱茏,春风裹着淡淡的草木清香,拂过我们的衣角。外公忽然停下脚步,指尖轻触一片叶片,眉头微蹙。我好奇地凑上前,他却摇摇头:“不是这一种,它背面粗糙,做出来的乌饭,可没有那股清润的香气。”我似懂非懂地点头,跟着他继续在林间寻觅。


终于,外公在一株矮树下停住,眼里漾开笑意:“就是它了。”我凑近细看,乌饭叶不过拇指大小,翠绿鲜亮,新生的嫩芽还带着鹅黄,摸上去像孩童柔软的脸蛋。凑近闻,一股清雅的草木香漫进鼻尖,让人心里都软了下来。我小心翼翼地摘下叶片,很快就装满了随身的布袋。


回到家,制作乌饭的工序才真正开始。我先把乌饭叶反复淘洗,剪掉老根、挑去枯叶,直到叶片干干净净。外公则把洗净的叶子放进破壁机,加清水打成碧色的汁液。随着盖子打开,浓郁的清香瞬间漫满屋子,我用滤网滤掉叶渣,只留下清亮的乌饭汁,再把白糯米泡进汁水里。


四十分钟后,糯米吸饱了汁水,泛着淡淡的青黑。我把米捞进电饭煲,随着热气升腾,一锅乌饭就煮好了。掀开锅盖的瞬间,原本雪白的糯米竟变成了漂亮的蓝紫色,像被春日的湖水染过一般。尝上一口,软糯香甜,乌饭叶的清香在舌尖化开,是独属于春天的滋味。


一碗乌饭,不仅是舌尖上的美味,更藏着老一辈的生活智慧。外公教我辨叶、打汁,我跟着他学、照着做,这一缕跨越时光的清香,就这样悄悄传递。乌饭的香气,留在了我的记忆里,也让我懂得,用心感受生活,珍惜这代代相传的美好。

 

指导教师:俞赛息

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