馄饨袁祖祖辈辈都在做馄饨。一直做到馄饨袁这一辈，他们家做馄饨都有自己的独家“秘方”。因为有这个“秘方”才使他家的馄饨独具风味，生意很旺。馄饨袁的材料很好，馄饨皮是由小麦粉加工而成，皮很薄，薄得不到一毫米，他常说皮要是超过一毫米，就免费送一百个。用的馄饨馅是由黑猪肉精心加工而成的。他曾经对我说：“小朋友，你知道吗？我家祖祖辈辈都是做馄饨的，自然给我传了一些经验。比如切肉，我切一百刀肉大紧，切三百刀肉太松，而两百刀正是化精华时刻。”因此他家的肉馅肥而不腻。再说混沌袁的包馄沌手法，非常的灵活。只见他左手拿皮，右手抓陷，再两手一捏，再一扔，能精准地丢进那直径只有五厘米的漏桶里，旁人看得都惊讶地张大了嘴巴，过了好一会儿才回过神来。这时会有人问：“袁师傅，你这手法几天能练成？”馄饨袁说：“少则一年，多则三年！”这时我对馄饨袁的敬佩之情由然而生。最后说煮馄饨。每次煮完馄饨，锅里的馄饨正着看像一个个小水母，倒着看像一个个小福袋。皮很薄，薄的能看到里面的馅。一口下去，馄饨能从嘴里一下滑倒喉咙来到肚子里，让人的五官攀上顶峰。时代更替，潮流变换。而馄饨袁一直在坚守他的小店。

指导教师：郑雯