春天来了，又到了吃春笋的季节。我最喜欢外婆做的笋尖蒸蛋、油焖笋和雪菜笋片汤。新鲜的春笋又脆又甜，吃起来就像甜甜的苹果。

放假的时候，外婆带我和妈妈去山上挖竹笋。一下车，竹林里冒出了许多竹笋，像一排排做早操的小朋友。我和妈妈开心极了，以为马上就能大丰收。

外婆看了，笑我和妈妈是门外汉，说:“这些长出泥土的笋，已经老了，不能吃了。我们要找黄泥拱。”我好奇地问:“外婆，什么是黄泥拱？”外婆卖着关子，低头寻找黄泥拱。过了一会儿，外婆像发现了宝藏一样，说:“快看，我找到黄泥拱了！”原来，黄泥拱像一个爱玩捉迷藏的调皮鬼，只露出一个小小的笋尖在泥土外面。外婆拿着锄头把笋尖旁边的泥土轻轻地拨开。我发现黄泥拱在泥土下面已经长得很深了，外婆刨了半天的土，才挖到黄泥拱的根，把锄头放在根部用力一撬，一根笋就挖出来了。

黄泥拱可真不好找，我和妈妈找了半天都没找到一个，正当我们快要放弃时，妈妈激动地说:“我找到了黄泥拱！”我和妈妈一起合作挖竹笋，挖笋实在是太累了，要花好多力气，我的手被锄头磨得好疼，我对妈妈说:“挖笋真辛苦，农民伯伯赚钱真不容易！”

我们慢慢收获了满满一袋竹笋。正当我们挖得起劲时，天空下起了雷雨，我们只好赶紧下山躲雨。下山路上，黄泥拱又像个调皮的孩子，好像都露出头来让我发现它们，变得随处都是，可惜为了不被雨淋，我们只能依依不舍地离开了。

这次挖笋之旅真是又快乐又难忘。我盼望着明年春天，还能再来山里挖竹笋，品尝美味的竹笋盛宴！

指导教师：毛祝波