宁波人从小生在海边,对海鲜有一份奇妙的执着。不仅平日里吃,甚至将海鲜请上了除夕年夜饭的饭桌。吃鱼，这就不必说了。可还有一件年夜饭“大菜”，却令外地人丈二和尚摸不着头脑。这,能吃吗?

不错这道菜叫“醉蟹”。往日要吃蟹，要蒸熟了，壳红形彤的，才吃。可好吃的宁波人并不满足为于此。于是,他们发明了这种全新的吃法。将活的小螃蟹洗净了，吐净了泥，泡在加好料的酒里，小螃蟹吸收酒盐和酒的精华,这时候拿出来切开温着醋吃。这时的蟹仍是生的,青灰色的壳,威武的钳子,却早没了腥气。

从小到大,我吃了不少醉蟹,那柔顺,光滑的味道始终刻在心里。那透明、晶亮的蟹肉,能反出光来,一下吸进嘴里,像果冻一般,没有一丝拖泥带水。那种直接的快感,在入口的嫩滑与弹牙中得到了最美好的诠释。那是独属于宁波人的欢乐与爽快。在日复一日的劳作中,乐观的宁波人用自己的心和手创造美好,创造了一道道充满创意的美食。这道醉蟹里不仅有美味,更融合着老宁波人对大海的热爱,以及一种脚踏实地的幸福。过年过节吃醉蟹成了宁波的名片,它不仅充实了一代代宁波人的胃,更带着那份积极创新的精神和对大海的热爱,坚定地走向了未来。

指导教师：何燕