今天是清明节，我们全家要一起包青团！

爸爸一早去菜市场买回了新鲜的艾草，叶片上还挂着晶莹的露珠，凑近一闻，一股淡淡的清香直钻鼻尖，沁人心脾。我轻轻摸了摸艾叶背面，还带着细细的小绒毛呢。我们把艾叶摘下来，仔细清洗干净，去除掉苦涩的汁水，再把它打成细腻的艾草糊。妈妈特意提醒我，和面一定要用糯米粉，千万别放面粉——用糯米粉做的青团才会软糯Ｑ弹，加了面粉可就硬邦邦的不好吃啦！

接下来就是我的主场啦！我把艾草糊和糯米粉倒进盆里，揉啊揉，揉成了一个光滑发亮的面团。再把面团搓成长条，切成一个个大约５０克重的小剂子，接着把剂子捏成一个个圆圆的“小碗”，就可以往里放馅料了。

我准备了两种馅儿：甜甜的紫薯馅和咸香的肉松馅。紫薯要先蒸熟，再压成泥揉成小球；肉松是现成的，直接搓成团就行。我把馅儿放进“小碗”里，用虎口慢慢收紧，再揉成圆滚滚的青团。最后，把做好的青团放进锅里蒸熟。

刚出锅的青团冒着热气，刷上一层薄油，看起来青翠欲滴，像一个个绿宝石。我迫不及待咬了一口，软糯的外皮裹着绵密的紫薯馅，或是咸香的肉松，又香又甜，简直是人间美味！果然，自己亲手做的青团，吃起来别有一番风味呢！

指导教师：高建萍