厨神外婆

南通市海门区海南小学五（2）班张誉腾

提起我的外婆，脑海里立刻浮现出她微胖温和的模样，圆圆的脸上总是挂着慈祥的笑意，待人格外亲切。谁也想不到，看着憨厚朴实的外婆，竟是我们全家公认的厨神，一手厨艺精湛过人，最拿手的土豆红烧鸡腿肉，更是无人能比。

那天清晨，外婆便早早动身去菜市场挑选食材。她常说，佳肴美味，首要便是食材上乘。走到蔬菜摊位前，外婆弯腰拿起土豆，反复翻转端详，仔细查看表皮成色，轻轻掂量分量，眉头微微轻蹙，觉得不合心意便缓缓摇头走开。接连比对好几家摊位，挑到圆润饱满的土豆，她才满意点头付钱。挑选鸡肉时她更是谨慎，走遍五六家肉铺，亲手触摸鸡肉质感，精心选出鲜嫩紧实的鸡腿肉，才满心欢喜往家走。路上流浪的小狗紧紧跟在身后，时不时探头张望，死死盯着外婆手里的鲜肉，馋得不肯离开。

回到家中，外婆立刻忙碌起来。她小心翼翼捧着土豆，放在水龙头下仔细冲洗，神情认真得仿佛在擦拭珍贵宝物。随后麻利削皮，手腕灵活转动，将土豆切成大小均匀的小块，又把鸡腿肉仔细切块处理。先把鸡肉放进高压锅焖蒸，出锅后反复清洗，沥干水分备用。

外婆轻轻把不粘锅摆上灶台，缓缓往锅中倒油，嘴里轻声数着数把控油量。开火后，将鸡肉与土豆一同下入锅中，淋上料酒去腥，手腕快速翻炒，动作娴熟流畅。接着依次加入老抽、调味料调味，浓郁的香气很快弥漫全屋。邻居家的小猫被香味吸引，悄悄爬上窗台，眼巴巴望着锅里的菜肴，迟迟不肯离去。

我站在一旁，眼巴巴盯着锅里的美食，忍不住扯着外婆的衣角，焦急地嚷嚷：“外婆快点呀，我都等不及想吃了！”外婆扭头看着我急切的模样，眉眼弯成月牙，笑着柔声安抚：“小馋猫别急，马上就好啦。”没过多久，色泽诱人、香气浓郁的土豆红烧鸡腿肉就出锅了，色香味俱全，让人垂涎欲滴。

外婆厨艺出众，却从从不骄傲自满。平日里她十分谦虚好学，每逢想学新菜式，总会主动向厨艺精湛的邻里请教，虚心讨教做菜技巧。闲暇之余，她还会翻看美食书籍，认真钻研菜谱，反复练习琢磨，不断改良菜品味道，日复一日提升自己的厨艺。

外婆勤劳细心，做事精益求精，对待厨艺始终踏实钻研、虚心上进。她用一手美味佳肴温暖着全家人的生活，这般认真努力、朴实温柔的外婆，实在令我由衷敬佩与喜爱。

指导老师：万李娟

指导教师：万李娟