春日艾草飘香时，软糯的糯米、古朴的石臼早已静静等候，它们默契相融，便能酝酿出春天独有的美味——青团。

清明前后，郊外的艾草长得最是鲜嫩。指尖轻轻一掐，翠绿的艾草尖便随手摘下，不一会儿功夫，竹篮里就盛满了满满的春日绿意。

制作青团开始了。先把洗净的糯米放入水中煮至五分熟，再放进蒸笼大火蒸熟。趁着蒸糯米的空闲，处理好鲜嫩的艾草。接下来，就轮到石臼和木槌登场了。

将焯水后的艾草放进石臼，趁热倒入热气腾腾的糯米饭。木槌“咚咚咚”不断起落敲打，原本青白分明的颜色，慢慢揉合成温润的淡绿。一下又一下捶打，糯米与艾草紧紧黏合在一起。粗糙的米粒渐渐变成细腻柔韧的面团，艾草淡淡的清苦夹杂着糯米的清甜，在空气中四处弥漫，满屋子都是春天的香气。

打好面团，就开始包青团了。我揪下一小块面团，在手心揉成圆球，再轻轻捏成小碗的形状，放进香甜细腻的豆沙馅。顺着虎口慢慢收口、搓圆，一个个圆滚滚、胖乎乎的青团就做好了。

最后就是蒸青团。锅中加水烧开，把青团整齐放入蒸锅。没过多久，青团渐渐变得油润发亮，碧绿诱人，好像把整个春天的生机都悄悄藏进了这小小的团子里头。

终于可以出锅了！锅盖一掀开，一股清香瞬间扑面而来。我迫不及待拿起一个，轻轻咬上一口。外皮软糯Ｑ弹，带着艾草独有的清香微苦，配上豆沙的绵密甘甜，口感层次十足，让人吃了还想吃。

一口青团，满口鲜香。原来，这就是春天藏在舌尖上的味道。

指导教师：齐丽华