阳光透过厨房纱窗洒在案板上，宛如给案板铺上了一层薄纱。我系着妈妈那宽大的围裙，对着冰箱里琳琅满目的食材，一时竟有些发呆。突然听见肚子发出“咕噜”一声抗议，仿佛在抗议我的犹豫不决，一场与锅碗瓢盆的较量就此拉开帷幕。

我决定做我最爱吃的葱烤大排。我小心翼翼地从冰箱里拿出大排，把它放进盐水里，看着血水一点点从大排中渗出。接着，我拿起刀背，轻轻在大排上敲打着，一下，两下……就像在弹奏一首独特的乐曲，把大排的筋络敲碎，并平拍几下。为了防止由于烧的时候大排的边会卷起来，我还细心地在边上切三小刀哦！就像给大排做了一个小小的“手术”。腌制环节至关重要，我放入一勺盐，一勺酱油，再分两次倒入一些姜葱水，接着抓均匀让它充分地吸收姜葱水，这样可以让肉更加嫩滑。然后打入一个鸡蛋，倒入一勺淀粉，再次抓一抓，让整块大排都要沾满粉。

现在可以开始煎啦！先把锅烧得滚烫，倒入多些食用油，再放入大排，煎两分钟左右，把大排的两面煎成金黄色，盛出备用。接着保留锅底油，放入几片生姜、两个八角和切好的葱段，用锅铲压一压，煎出葱香味，然后放入大排，加一碗料酒、酱油和几块冰糖，就可以倒入适量的开水，将食材没过，盖上盖转小火煮个20分钟。时间到！打开盖子时，大排的香气四溢，我开大火收汁，最后将大排和葱盛到盘子里，一盘美味的葱烤大排就大功告成啦！

看着父母惊喜的眼神，我突然明白：原来成长并非惊天动地的蜕变，而是把满满的爱意细细揉进每一道菜的温度里。

指导教师：陈美娟