说起糖醋排骨，大家应该都尝过，并不算稀罕物。但是，我外婆做的糖醋排骨可算是“一绝”。今天，外婆的糖醋排骨上线，“小馋猫”们又有口福啰！

外婆从冰箱里拿出排骨，又拿出冰糖、醋和生姜。冰糖是一小块一小块的，亮晶晶的，像一颗颗宝石。

外婆先把切成块的排骨放进温水里，又撒了点盐，捏了又捏。外婆说：“这是给排骨洗澡，可以将排骨身上的血水洗干净！”的确，洗过澡以后的排骨看着白白净净的。

外婆又把排骨放进锅里煮，加了几片生姜。不一会儿，锅里的水开了，咕嘟咕嘟冒着泡泡，排骨也不停地翻着跟头。等煮得差不多了，外婆把排骨捞了出来，沥干水分，放进油锅。只听见“噼里啪啦”一阵响，好像在放鞭炮。外婆笑着说：“这是油在唱歌呢！”

外婆又放进几块冰糖和几滴醋，用铲子翻来覆去地炒。排骨很快就变成了红红的、油亮亮的，香味飘得满屋子都是。外婆加了点水，盖上锅盖，说：“小馋猫，再焖一会就好啦！”我搬个小凳子，坐在厨房门口等，口水都要流出来了。

终于，外婆打开了锅，撒上绿绿的葱花。糖醋排骨出锅啦！我迫不及待地夹了一块，哇，还拉丝的呢！咬一口，软软的，酸酸的，甜滋滋的，好吃极了！

外婆做的糖醋排骨，是全天下最好吃的美食啦！

指导教师：褚雄惠