上周末，我和妈妈一起包白菜肉馅饺子，这真是一件又有趣又温馨的事。

一大早，妈妈就准备好了食材。鲜嫩的白菜洗得干干净净，切碎后挤掉多余的水分，再和香喷喷的猪肉馅拌在一起，撒上葱花、盐和调料，用筷子搅拌均匀。一股浓浓的香味飘了出来，馋得我直流口水。

妈妈揉好面团，搓成长条，切成一个个小面剂。我学着妈妈的样子，拿起小面剂，用手掌压扁，再用擀面杖擀成圆圆的饺子皮。一开始我擀得歪歪扭扭，有的厚有的薄，妈妈耐心地教我，慢慢我就熟练多了。

最有趣的就是包饺子啦！我拿起一张圆圆的饺子皮，放在手心，舀一勺白菜肉馅放在中间。肉馅不能太多，不然会漏出来，也不能太少，饺子就扁扁的不好吃。我把两边的皮对折，用力捏紧边缘，再一点点捏出好看的褶皱。可是饺子好像不听话，有的肚子鼓鼓的，有的站不稳，软趴趴地躺在盘子里。妈妈包的饺子整整齐齐，个个挺着小肚子，像排队的小元宝。我不甘心，一遍又一遍练习，终于包出了几个像样的饺子。

不一会儿，一盘盘饺子就包好了。水烧开后，饺子跳进锅里，在水里翻滚起来，慢慢变得白白胖胖。热气腾腾的饺子出锅了，咬上一口，白菜清甜，肉馅鲜香，汁水在嘴里散开，好吃极了。

吃着自己亲手包的白菜肉馅饺子，我心里甜甜的。我明白了，自己动手做的食物，才是最美味的！

指导教师：陈薇