有的人记忆里的味道是家人做的拉面，有的人记忆里的味道是校门口的麦芽糖，有的人记忆里的味道是小时候几块钱就能买到的关东煮。而我记忆里的味道却是那个最平平无奇的小酥肉。

在我的记忆里，酥肉似乎从小就陪伴着我，在逢年过节的时候，在我嘴馋的时候，在我愁眉苦脸的时候，外婆总会端上一盘小酥肉，将我的思绪拉到那份焦香酥脆的味道上。

我很好奇，为什么外婆总会在我想要的时候出现，直到我看见外婆做饭时会额外晾一盘小酥肉，在我想要的时候就倒入油锅中热一热，推开我的房门放下，让我一进门就被小酥肉吸引。

有一次，外婆进入厨房，准备如往常一般给我们做饭，我偷偷趴在门边上，透过门缝看外婆，外婆正好在切肉。她把肉切成一条一条的，然后在外面裹上一层淀粉，再裹上一圈外婆秘制的小料汁，就算还没有开始炸，那种香味也足以让我垂涎三尺了。紧接着外婆开始热油，不一样的是，外婆是趁油不注意的时候突然一下倒进去的，让小酥肉充分的在油里滚来滚去，让全身的衣裳变成金黄色。紧接着外婆就会快速的翻炒它们，让它们发出“滋啦滋啦”的响声。那声音和油烟机的声音混合在一块，形成一首绝妙无比的交响曲。紧接着外婆就舀起了小酥肉，倒入盘中。

这时，外婆注意到了门外的我，但她只是笑了笑，把酥肉端了出去，撒上特制的调味料，呼唤躲起来的我来吃。这是外婆独有的一份味道，是无可替代的。

如今我也不能天天和外婆待在一起，这份记忆里的味道也只能在过年的时候才能尝一尝了，但是就算这样，我也绝不会忘记这份独属我自己记忆中的味道。

指导教师：吴静静