秋风渐凉，桂香阵阵，一年一度的中秋悄然将至。在众多中秋风物里，我最爱的便是月饼，它圆圆的模样，承载着家人团聚的温暖，也藏着代代相传的中秋情怀。

“啊！好香啊！”中秋节那天，我和母亲一起做月饼。母亲说：“中秋节是一个阖家团圆的日子，一家人一起做月饼，热热闹闹，才是真正的团圆。”

清早，太阳才刚刚升起，母亲就喊我一起去超市挑选馅料的食材。也是月饼中最精华的部分。

我们这次做的是最经典的蛋黄月饼，准备好面粉、糖浆、花生油、枧水与鸭蛋黄，制作便正式开始了。

第一步便是揉面，白花花的面粉和糖浆混合在一起，变得异常有粘性，粘得我满手都是。我那时贪玩，没一会儿便抬起粘乎乎的手掌向妈妈扑去，母亲也陪我嬉闹，很快便上演了一场“猫捉老鼠”的戏码，满头大汗才停下。

面团很快便在母亲翻动的手指下变得光滑细腻。接下来，便是分面团和馅料。我们用手将面团揪下来一小撮，搓成一个个圆滚滚的白胖子，轻轻压扁，放入咸香的鸭蛋黄馅料，月饼胚就成型了。月饼通常有很多层，我和妈妈打算包三层，便在外面裹上了翠绿的酥皮，撒上了黑色的饼干碎。

包上以后，便要用模具了，一个黑色的小球被压入花模子，出来时，便已成为一个个“娇滴滴的花姑娘”了，小巧玲珑，十分可爱。

最后，月饼被送入烤箱。不到二十分钟，酥香软糯的气息便飘满了房间。拿出来咬上一口，蛋黄的咸香、饼皮的酥脆在味蕾中绽放，令人回味无穷。

如今，每逢中秋，我也依然与母亲一起做月饼。商店里的月饼包装精美、种类繁多，可不知怎的，我仍觉得那自己做的味道更好。或许是因它藏着的人间烟火气息，又或是其中藏着的那点点滴滴。

“中秋佳节，月圆人团圆。”月饼，是中秋的符号，是团圆的信物。那咬下的一口软糯香甜，不仅是舌尖的是美味，更是我们刻在心底的思念与牵挂。